Para todos cocido. Condumio que aglutinó siempre con mala suerte y en las horas canónicas del medio día a pobres y a ricos. Su origen fue castellano pero se universalizó con ligeras variantes en la composición.

Ingredientes: garbanzos, carne de morcillo, huesos frescos de caña o rodilla, chorizo, una punta de jamón, tocino, costillas adobadas, patata y berza.

Elaboración: Los garbanzos se ponen en remojo la noche anterior. Al día siguiente en el puchero se pone el agua con los garbanzos, los huesos, la punta de jamón, la carne, el tocino, el chorizo y las costillas adobadas. Se pone a cocer y se tiene al lado otro puchero con agua caliente para añadir según valla consumiéndose el agua (puchero) del cocido con el fin de que quede suficiente caldo para hacer la sopa. Cuando está casi cocido todo se le añade la patata.

Se saca el caldo para la sopa que puede ser de pasta o pan. Se hacen unos rellenos con miga de pan, huevo, un ajito muy picado y un poco de perejil. En un bol se juntan los ingredientes del relleno con el huevo batido y se fríe en aceite.

Se echan en la sopa y se cuece con ella. En otra cacerola se cuece berza, se escurre el agua y se hace un recremo de ajos y pimentón dulce, se rehoga la berza y se como con los garbanzos.